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深圳一烤鱼店生意红火 秘方是“口水油”

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深圳龙岗南约社区植物园路一家烤鱼店生意特别红火

烤鱼每天都要使用大量的油

而老板却可以不用买,自己产

什么诀窍?

口水油啊!

近日,龙岗警方接到市民举报,称这家名为两口子的烤鱼店涉嫌使用口水油。民警马上展开调查,发现了该店确实存在以上情况。

民警随后对这间烤鱼店进行了突击搜查,果然在二楼走廊上发现猫腻,只见两个大铁桶里面都有油,其中一个放了漏斗,上面还有大量客人吃剩的鱼渣与纸巾等物品。

从警方提供的视频可以看到,当时厨房里有两盘烤鱼正在做,一根油管从铁桶内抽出口水油,流入了正在煎鱼的铁锅内。

警方马上将两个铁桶的口水油进行扣押,并将烤鱼店老板与几名员工带回派出所调查,其中一名洗碗工承认,看到了制作与使用口水油的全过程。

据调查发现:

其中一个桶正是回收处理好的油

那个有鱼渣的桶是把当晚的客人吃剩的烤鱼

带着鱼渣与油一起倒在那个篓子里面

桶里就是当晚吃剩的油

厨师会等油静止之后呢用一个大勺子把油捞起来

因为油比较轻嘛

然后放到一个大锅里去煮

煮到滚烫把水分蒸发掉

再用另外一个大铁桶把油盛好

静止24小时后再调好相关的香料

下次再烤鱼的时候把这些油加上新油做给客人吃

客人一般不会发觉

记者随后来到涉事的烤鱼店,只见店铺已经大门紧锁停止经营了。隔壁一名店主说,这家烤鱼店生意非常红火,香味在数里外都能闻到,自己之前也是常客,刚刚得知烤鱼是用口水油做的。

目前店主王某,厨师李某,均已被警方刑事拘留,案件仍在进一步调查中。